Щепа для копчення

Тирса для копчення дуже важливий момент. Від того на чому Ви коптите залежить те, що Ви будете споживати у їжу. Тирса для копчення має бути продуктом, а не відходом промисловості. Адже при використанні відходу чи відпрацювання можуть потрапити:

• Оброблена хімічним засобом
• Не очищена від кори деревина
• Сміття та пил

Розповідати Вам про хімічно оброблену деревину та її шкоду - немає сенсу, Ви і так все знаєте та розумієте. Ми готуємо самі, щоб уникнути шкідливих речовин у продукті, а тут погана тирса - нам таке не потрібно.

А ось чому тирса повинна бути очищена від кори, це цікавіше... У корі дерева живе безліч комах, які не завжди корисні для нашого організму навіть у підсмаженому вигляді. Але є ще один немаловажливий факт, на кору дерев іспражняються дикі та домашні тварини. Ну кому буде приємно коптити на таких гілочках.

Сміття та пил може бути в випадку, якщо Ви купуєте тирсу на пилорамі або ще на якому-небудь виробництві. Де Ви навіть упевнені, що дерево не було оброблено хімією та при порізці на дошки воно було навалено у величезну купу тріски (саме тріски, тому що тирса це однорідна фракція, і це продукт). Але навіть у цьому випадку, Ви не будете впевнені, що у цій купі тріски немає хвойних домішок або по цій купі не ходили співробітники пилорами і не тушили цигарки.

Ми дуже довго обирали виробника тирси і в певний момент подумали, що треба виробляти тирсу самим. Так як під наші вимоги не підпадав жоден виробник (яких не так уже й багато)... Але той хто шукає, той завжди знайде. І в Карпатських лісах ми знайшли компанію яка виробляє тирсу виключно на експорт і зуміли домовитися з ними про співпрацю.

Ми знайшли не просто надійного постачальника з хорошим асортиментом. Ми знайшли якісний продукт - ТИРСУ! Яку можемо запропонувати Вам і за яку можемо відповісти ім'ям свого магазину MAMED.ua