Щепка Вишні, фракція 4-6 мм, маса: 0.65 кг

 Щепа для копчення - повинна бути продуктом, а не відходом деревинних матеріалів, як багато звикли вважати. Адже якщо використовувати відходну частину, то разом з чіпами до нас у продукти може потрапити і пил або бруд. Це може бути оброблене хімікатами дерево або суміш відходів від різних порід дерев серед яких може бути і хвоя.

      Для приготування щепи ми використовуємо цілу деревину вишні, очищену від кори і подрібнену на дробарках і висушену в барабанних сушарках до 10-12%. Таким чином ми отримуємо якісний, здоровий і корисний продукт для копчення.

       Щепки плодових порід дерев, наприклад, вишні чудово підійдуть для копчення птиці, свинини або яловичини. Суміш вишні з вільхою надасть Вашим продуктам темно-золотистий колір і неповторний аромат.