Щіпка Дуб, фракція 4-6 мм, маса: 0.65 кг

     Щіпка для копчення - повинна бути продуктом, а не відходом пиломатеріалів, як багато звикли вважати. Ведь, якщо використовувати відходну частину при виготовленні чого-небудь, то з щіпкою до нас в продукти може потрапити і пил або бруд. Це може бути оброблене хімікатами дерево або суміш відходів від різних порід дерев серед яких може бути і хвоя. 

     Для приготування щіпки ми використовуємо цілу деревину дуба, очищену від кори і розбиту на дробильних машинах , а після висушену в барабанных сушарках до 10-15% . Таким чином ми отримуємо якісний, здоровий і корисний продукт для копчення - щіпка з дуба.

     Щіпка листяних порід дерев, наприклад, дубова щіпка чудово підійде для копчення ребер, червоного м'яса, свинини або риби. Копчення на дубових щіпках вважається класикою копчення, а Дуба називають Королем Копчення.