Щепа Вільхи, фракція 0.5-1 мм, маса: 0.5 кг

Вільхова щепа надає м'який, трохи солодкуватий аромат з легкими деревними нотками, що ідеально підходить для холодного копчення. 

Для холодного копчення за допомогою генератора холодного диму використовується дуже дрібна фракція опилок - практично тирса. 

     Щоб забезпечити постійне тління щепи вона повинні бути пилоподібної фракції. Такої фракції можна досягти, лише за допомогою циркулярної пилки.

     Засипте, приблизно, 100 г опилок в генератор холодного диму, встановіть у спеціальний відсік звичайну свічку й зачекайте 1-2 хвилини, щоб деревина почала тліти. Після того як Ви побачили, що опилки почали тліти, свічку треба прибрати. Тепер протягом 10 годин Ваш генератор буде видавати холодний дим.