Дуже дрібна фракція Бука, майже пил, фракція 0,5-1 мм, маса: 0,5 кг

Якісна щіпка з бука для холодного копчення, фракція щіпки 0,3-1 мм

Коптити продукти треба на якісній щіпці, щоб вона була:

• Без кори
• Без домішок хвої
• Без хімікатів

Тільки в цьому випадку Ви зможете гарантувати собі справжній і здоровий продукт копчення.

На буковій щіпці зазвичай коптять: сири, ковбаси і червону рибу.

При змішуванні бука і вільхи виходить чудова коптильна суміш для копчення скумбрії.

Купити щіпку з Бука або букову щіпку в паперових пакетах з фасовкою по 500 г, можна у нас в магазині.

P.S. Ну і щоб нагадати Вам, що копчення це смачно. Подивіться на це фото:

Сир косичка був куплений в зовсім білому кольорі і після кількох годин копчення довелося зробити пробу. Пізніше в розділі рецепти холодного копчення викладу огляд.