В наше время уже никого не удивишь сушильной машиной, позволяющей заготавливать на зимний период сушку из фруктов, овощей, грибов и т.д. Магазины бытовой техники и интернет-магазины предлагают хороший выбор таких аппаратов, при этом стоимость большинства из них достаточно низкая. Чем же отличается ezidri сушилка от подобной продукции других производителей, что цены на них выше. Давайте попробуем разобраться.
КАКОЙ СУШИЛКЕ ОТДАТЬ ПРЕДПОЧТЕНИЕ?
Что же купить – обычную сушилку или сушильный комбайн Ezidri. Предлагаем взвесить все «ЗА» и «ПРОТИВ».
Материал изготовления
Как вы понимаете, в недорогих моделях сушилок используется дешёвый пластик, который даже не всегда пригоден для контакта с продуктами, тем более при высоких температурах. Кроме этого, он хрупок и быстро приходит в негодность.
В сушилках Изидри применяется безопасный полипропилен и срок службы у этого материала практически не ограничен. Да, сушилка для овощей изидри может пожелтеть со временем от сушащихся на ней продуктов, но всё также превосходно будет выполнять свои функции.
Вентилятор, а точнее - способ подачи воздуха!
Рассматриваемая нами сушилка для фруктов ezidri, как и большинство обычных сушек, имеет вентилятор, который нужен для прогонки воздуха. Но здесь важно ещё одно условие, на которое хотелось бы обратить ваше внимание.
Распределение воздушных потоков в сушилке
Присутствие в сушилке вентилятора не является гарантом того, что будет происходить равномерное распределение тёплого воздуха по лоткам с заготовками. Кроме того, в сопутствующей документации очень часто можно увидеть такую фразу: «Почаще контролируйте готовность продуктов и меняйте лотки местами».
В чём же причина?
Всё очень просто. В обычных сушилках воздух, направляемый кулером, подаётся снизу и движется вверх. И чем плотнее размещаются продукты внизу, тем в меньшем количестве тёплый воздух попадёт к верхним. В результате внизу пересушено, а сверху и не думает сохнуть, т.е. нужно всё время изменять положение лотков. Кроме этого, часто получается, что на одном лотке часть продукта уже готова, а часть не досушилась и приходится время от времени просматривать и убирать то, что высушилось, чтобы оно не пересохло.
Также у сушилок, где поток воздуха идёт только снизу, есть ещё один недостаток, а именно смешивание запахов. Получается, что сушить необходимо только один вид продукта, что не всегда удобно.
В сушильных машинах EZIDRI применяется особая конструкция лотка, которая имеет патент. Здесь подача воздуха производится на каждый уровень, тем самым обеспечивается одновременная равномерная сушка продуктов на любом из лотков и исключается смешивание запахов.
Сами лотки, которыми укомплектована изидри сушилка, представляют собой не обычную решётку. Ведущим разработчикам бюро Hydraflow Indastries удалось создать уникальную конструкцию, где воздушные потоки при движении усиливают друг друга. Всё это получается из-за двойных боковых стенок в лотках и специальному устройству блока сушилки, что подаёт воздух на все уровни лотков именно по бокам, после чего направляется к центру сушилки.
Такой способ обеспечивает сушку равномерно на всех лотках и смешивание запахов при этом исключено. Вы спокойно можете сразу высушить яблоки, цукаты, на поддоне пастилу или чипсы, и всё будет иметь запах только свой личный.
Температура
Основным залогом успеха качественной сушки является правильная температура, причём для каждого из видов продуктов она разная. Так,
- для трав, зелени и цветов нужна температура в 35 ºС.
- Овощи, фрукты и ягоды сушат при 50 ºС.
- А вот грибы, мясо или рыба требуют 60 ºС.
Когда температурный режим не нарушается, в заготовках сохраняются практически все витамины и минералы, при этом аромат только усиливается, а цвет остаётся почти натуральным. В противном случае, конечный продукт зачастую пересушивается, полезного в нём ничего не остаётся и даже вид его не вызывает желание употреблять в пищу.
«Умный» термодатчик
Конечно, можно встретить в продаже сушильные аппараты других брендов с регулируемым термодатчиком. Но как он будет себя вести при разной температуре внешней среды, надо ещё проверять.
Новозеландская сушилка для фруктов ezidri способна держать нужную температуру сушки не зависимо от температуры вокруг. ТЭН отключается термодатчиком, когда тепла хватает, и включается, когда это необходимо. То есть, чем жарче в комнате или, допустим, на веранде, тем реже включается ТЭН. И в конечном итоге мы получаем экономию электроэнергии, зачастую даже в двое.
Термопредохранитель
Ещё один немаловажный фактор при выборе сушилки – это, конечно, её безопасность. Тот вариант, где у сушилки нет вентилятора, мы рассматривать не будем, такой аппарат только любители «экстрима» могут использовать. Но ведь никто не застрахован, что при наличии вентилятора в сушилке, он по каким-то причинам отказал, что тогда будет? Ведь во многих обычных сушках ТЭН продолжает работать. Здесь и до возгорания не далеко. Производители об этом предупреждают, в инструкции можно встретить такие надписи: «Не оставляйте прибор без присмотра» либо «Во избежание возгорания устанавливайте прибор на огнеупорной поверхности».
Вот и получается, что вы постоянно должны быть рядом со своей сушильной машиной. Десять часов к ряду следить за прибором, продуктами, переставлять лотки…
В сушилке EZIDRI есть термопредохранитель. И если отказывает мотор вентилятора, происходит автоматическое выключение ТЭНа.
Только вот сушилка для овощей изидри имеет такой мотор, который отказывает очень редко. Он рассчитан на несколько лет непрерывной работы, т.е. без отключения, как это и происходит на производстве, где заготавливают сушку в промышленных масштабах. Вот это пример, который наилучшим образом характеризует высокое качество EZIDRI.
Общая вместимость
В инструкциях к большинству сушильных машин с вертикальным продувом написано: «Для обеспечения хорошего результата кусочки продуктов не должны прилегать друг к другу». Если так раскладывать, то у вас на лотке сможет уместиться, к примеру, только один апельсин. Это ведь не интересно.
Продукты в EZIDRI укладываются довольно плотно, а можно и в несколько слоёв. Единственное условие, чтобы между нарезкой оставались кое-где зазоры, чтобы продукты не слипались.
Конкретного ответа на вопрос «какая вместительность лотков?» нет. Всё будет зависеть, что вы сушите (фрукты, ягоды, пастила…), какая нарезка, плотность и влажность у продукта.
Но чтобы вы не сушили, изидри сушилка способна обеспечить наибольший объём загрузки по сравнению с сушилками других производителей, к тому же её можно наращивать, увеличивая количество лотков в два, три или шесть раз в зависимости от купленной модели.
Основной блок
Вот ещё, что можно увидеть в инструкциях к сушилкам: «Проверяйте, чтобы с лотков не стекала вниз жидкость». Ведь у обычных сушильных машин управляющий блок с вентилятором и ТЭНом, находящиеся внизу конструкции, сверху прикрыты лишь решёткой и попадание влаги способно вывести их из рабочего состояния.
А ezidri сушилка имеет над управляющим блоком сплошную конструкцию с бортиком. Поэтому жидкость не сможет пролиться в отсек электроники. А чтобы защитить сушку от пятен, которые способны оставить особо мокрые продукты, например, замаринованное мясо либо дыня с арбузом, можно разместить внизу сплошной поддон для пастилы.
Заключение
Название сушильных машин EZIDRI состоит из слов: «easy» (легко) и «dry» (сушить). И это поистине так. После сушки в ней продукты почти не изменяют свой цвет, а вкус с ароматом становятся более насыщенными, т.е. с них просто уходит влага. Сам процесс сушки занимает довольно мало времени, например, в обед заложили продукты, к утру готово. Контролировать не надо, сушилка сделает всё в лучшем виде и хорошего качества. Про безопасность мы уже писали, повторяться не будем. Вся ваша работа будет состоять в том, чтобы сделать нарезку, заложить её и вынуть уже равномерно просушенный продукт.
Если у вас есть изидри сушилка, то консервировать и замораживать в больших объёмах не имеет смысла. Куда удобней, когда всё компактно по баночкам разложено. А во время готовки наслаждаешься не передаваемым запахом и отличным вкусом приготовленной еды.
Каждая модель EZIDRI поставляется с книгой рецептов. Она помогает понять принцип использования сушёных продуктов, а дальше фантазируйте, экспериментируйте, пробуйте новое. Например, поддоны дают возможность сушить не только пастилу, но и гуляш, рагу, бифштексы, супы… Для чего это нужно, спросите вы? Например, собрались вы на море или в поход, да и в командировку многие ездят. Разбавили горячей водой, вот вам и здоровый обед. Также для этих целей можно высушить картошку, пюре, мясо, рыбу, лук.
Самое главное, что вы знаете из чего всё это приготовлено, поэтому спокойно можно есть всей семьёй от мала до велика.
Ну что, заинтересовали мы Вас? И теперь цена на сушилку изидри вам не кажется завышенной? Уж будьте уверены, что если вы решите купить ezidri, то вам не придётся думать о том, как сохранить свой урожай, а заготовки не будут залеживаться!
