Щепа для копчения из Яблони, очень мелкой фракции
Галерея фото
Щепа Яблоня, фракция 0.5-1 мм, масса: 0.5 кг
Щепа яблони для холодного копчения в генераторах холодного дыма ProQ.
Фракция щепы 0.3-1 мм настолько мала, что ее часто называют порох. Для непрерывного тлеенья щепы в генераторе, необходимо обеспечить наиболее мелкую фракцию, тогда можно рассчитывать на 8-10 часов копчения холодным методом.
Качественную щепу для копчения получают только из цельного дерева с сечением ствола не менее 10 см.
Дерево предварительно очищают от коры, после чего перебивают в щепу.
Почему необходимо очищать дерево от коры?
Все очень просто. В коре может быть множество насекомых, которые не лучших образом могут влиять на вкус копченых продуктов.
Никогда не используйте для копчения щепу, если:
- есть примеси хвойных пород
- она не очищена от коры
- не знаете где произрастало дерево
- отходы при производстве мебели
- было обработано химическими средствами
Общая | |
Код производителя | gt-ap-03 |
Масса, кг | 0.5 |
Название | Щепа для копчения из Яблони, очень мелкой фракции |
Размеры, мм | Фракция 0,3 - 1 мм |
Тип | Щепа для холодного копчения |