Щепа для копчения из Ольхи 4-6 мм

Щепа Ольха, фракция 4-6 мм, масса: 0.65 кг

Щепки лиственных пород деревьев Ольховые

Придают неповторный аромат продуктам, которые готовятся на мангалах и в коптильнях.

Стружка Ольховая - прекрасное сырье для копчения рибы, мяса, птицы и сыра. Органолептические качества которых общеизвестны. Копчение на ольховых ветках придаст любому блюду тончайший, изысканый вкус и аромат.

Издавна при царских дворах копчение еды совершали на чистейших породах дерева - Ольхи.

Рекомендации в приготовлении:

Используйте данные опилки (щепки) только для приготовления продуктов питания. Стружку ольхи разместите на дне коптильни. При отсутствии кислорода щепки тлеют на дне коптильни, создавая при этом ароматних дым, необходимый для копчения.

Кроме этого, щепки ольхи используют для приготовления блюд на барбекю и мангале. В этом случае, щепки надо хорошо замочить на протяжении 10 минут, и после этого добавить на уголь за 10-20 минут до окончания процесса приготовления еды.