Рецепт сушеных бананов и киви

  • 14 февраля 2013 09:20:00
  • Отзывы : 0
  • Просмотров: 3008
  • 0

Что потребуется для приготовления:

  • Бананы 2 кг. 
  • Киви 7 штук.
  • Сушилка для фруктов и овощей Ezidri.
  • Время: около 11 часов 

Как сушить бананы или киви в домашних условиях и что из этого получится.

    Как обычно это бывает купили много чего-то, а дети это есть не хотят или физически не успевают. 

   Так же и у нас, купили с женой (одновременно) несколько кг банан, а они перезрели, так как такое количество мои дети съедать не успевают. С киви история произошла немного раньше и их большую часть съели, осталось около 7 штук. 

    Решил высушить:

  • Бананы перезревшие около 2 кг
  • Киви давно перележавшие 7 штук.

    Летом сушим много и постоянно начиная в начале лета с клубники и заканчивая поздней осенью яблоками, тыквой и последними арбузами, а в этом году поздними грибами. Когда на улице идут дожди и все соседи по даче (которые еще не купили сушилку) с завистью смотрят. А вот зимой сушилка больше простаивает без дела. И так вернемся к нашим баНанам...

     Режем бананы на дольки около 5-7 мм. Я часть бананов порезал наискось, а часть небольшими дольками вдоль волокон и разложил на лоток (не использововав сетки и поддоны). Куски бабанов и киви получились достаточно крупные и не будут проваливаться через ячейку лотка.

     Все мои продукты разместились на двух лотках.

     Вот так это выглядит на лотке от сушилки Ezidri Ultra 1000:

banany-v-ezidri-ultra-1000-pered-sushkoy-web



     На втором лотке пришлось разместить бананы и киви, так как киви - мало, а бананов - много. Но это не проблема, так как запахи перемешиваться не будут.

banany-i-kiwi-v-ezidri-ultra-1000-pered-sushkoy-web

    

     Включил сушилку на 55 С и занялся своими делами. Подойду к сушилке сфотографировать через 3 часа.

     Вот результат сушки бананов и киви через 3 часа при температуре 55 С

banany-v-ezidri-ultra-1000-cherez-3-chasa-web

banany-i-kiwi-v-ezidri-ultra-1000-cherez-3-chasa-web

     

     Прошло 7 часов после начала дегидрации (оно же - сушка) бананов и киви, температура 55 С или режим "Medium" для SnackMaker.

sushym-banany-cherez-7-chasov-ezidri-ultra-1000-web

А вот наши бананы и киви, через 7 часов сушения

sushym-banany-i-kiwi-cherez-7-chasov-ezidri-ultra-1000-web

Тарам-Пам-Пам! А вот финальные фотографии сушеных бананов. Прошло 11 часов.

banany-v-ezidri-ultra-1000-final-web

Бананы и киви через 11 часов проведенных в сушилке.

banany-i-kiwi-v-ezidri-ultra-1000-final-web

Очень жаль, что невозможно передать вкус киви и бананов. Все кто участвовал в приготовлении съели их за 5 минут. Так что в красивой тарелочке и баночке фотографий не будет. Фотографировать больше нечего.

P.S. Бананы которые были порезаны вдоль волокон высушились намного лучше, а те которые резались наискось были по вкусу очень похожи на старые и добрые вьетнамские сушеные бананы.

Киви высохли полностью и в них проявился насыщенный кисло-сладкий вкус. 

Рецепт сушеных бананов и киви
Рецепт сушеных бананов и киви
Рецепт сушеных бананов и киви
Рецепт сушеных бананов и киви
Рецепт сушеных бананов и киви
Рецепт сушеных бананов и киви
 
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.