Рецепт сушених бананів і ківі

Що потрібно для приготування:

• Банани 2 кг. 
• Ківі 7 штук.
• Сушилка для фруктів і овочів Ezidri.
• Час: близько 11 годин 

Як сушити банани чи ківі в домашніх умовах і що з цього вийде.

    Як зазвичай це буває купили багато чогось, а діти це їсти не хочуть або фізично не встигають. 

   Так само і у нас, купили з дружиною (одночасно) декілька кг бананів, а вони перезріли, так як таку кількість мої діти їсти не встигають. З ківі історія сталася трохи раніше і їх більшу частину з'їли, залишилося близько 7 штук. 

Вирішив висушити:

• Банани перезрілі близько 2 кг
• Ківі давно перележавші 7 штук.

    Літом сушимо багато і постійно починаючи з початку літа з полуниці і закінчуючи пізньою осінню яблуками, гарбузом і останніми кавунами, а цього року пізніми грибами. Коли на вулиці йдуть дощі і всі сусіди по дачі (які ще не купили сушилку) з заздрістю дивляться. А ось взимку сушилка більше простоює без діла. І так повернемося до наших бананів...

     Ріжемо банани на дольки близько 5-7 мм. Я частину бананів порізав по діагоналі, а частину невеликими дольками уздовж волокон і розклав на лоток (не використовуючи сітки та піддони). Шматки бабанів і ківі вийшли достатньо великі і не будуть провалюватися через ячейку лотка.

Усі мої продукти розмістилися на двох лотках.

 Ось так це виглядає на лотку від сушилки Ezidri Ultra 1000:

     На другому лотку довелося розмістити банани і ківі, тому що ківі - мало, а бананів - багато. Але це не проблема, так як запахи перемішуватися не будуть.

     Включив сушилку на 55 С і зайнявся своїми справами. Підійду до сушилки сфотографувати через 3 години.

     Ось результат сушки бананів і ківі через 3 години при температурі 55 С

Минуло 7 годин після початку дегідрації (тобто - сушіння) бананів і ківі, температура 55 С або режим "Medium" для SnackMaker.

А ось наші банани і ківі, через 7 годин сушіння

Тадам-Пам-Пам! А ось фінальні фотографії сушених бананів. Пройшло 11 годин.

Банани і ківі через 11 годин проведених в сушилці.

Дуже шкода, що неможливо передати смак ківі і бананів. Всі хто брали участь у приготуванні з'їли їх за 5 хвилин. Так що в красивій тарілочці і баночці фотографій не буде. Фотографувати більше нічого.

P.S. Банани які були порізані уздовж волокон висушилися набагато краще, а ті які різалися по діагоналі були на смак дуже схожі на старі і добрі в'єтнамські сушені банани.

Ківі висохли повністю і в них проявився насичений кисло-солодкий смак.